”Hyvän mielen dokumentti, joka saa kaipaamaan lasillista kuohuvaa.” / HS
Elokuva on rakkauskirje samppanjan iloille ja nautinnoille.
Elokuvassa perehdytään legendaariseen ranskalaismunkki Dom Pérignoniin, jonka sanotaan huudahtaneen “juon tähtiä” keksiessään samppanjan, mutta esittelee myös teorian, jonka mukaan englantilaiset itse asiassa keksivät kuplivan samppanjan vuosikymmeniä ennen Dom Pérignonia. Elokuva tarkastelee myös ilmastonmuutoksen vaikutuksia. Champagnen alueesta on vähitellen tulossa liian kuuma rypäleiden viljelylle, joten esimerkiksi Pommery ja Taittinger ovat hankkineet maata ja istuttaneet viinitarhoja eteläiseen Englantiin, missä kalkkimaa, josta Doverin valkoiset kalliot ovat hienoin esimerkki, on samanlaista kuin Champagnen alueella. Juoman alkuperää selvitellessään elokuva tarjoaa lämminhenkisen katsauksen Britannian ja Ranskan suhteisiin.
Mukana ovat Stephen Fry, Vitalie Taittinger, Bruno Paillard sekä muu samppanjamaailman kerma. Isoista samppanjataloista esitellään Pol Roger (Winston Churchill joi yli 40 000 pulloa elinaikanaan), Bollinger (mukana viidessätoista James Bond/007 -elokuvassa), Piper-Heidsieck (Marilyn Monroen suosikki), Taittinger, JAY-Z:n Armand de Brignac, Moët & Chandon, Cristal, Veuve Clicquot sekä kuningattaren oma kuohuviini Windsor Great Parkista.
